Sie erhalten Informationen zu den Urgetreidesorten Dinkel, Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen. Die Teige werden mit einer Langzeitführung, bei der der Teig genügend Zeit zum Gehen bekommt, und mit wenig Hefe zubereitet. Das Gebäck wird anschließend abgebacken und verkostet. Bitte mitbringen: Schürze und Teigschüssel.