Bewusst einzukaufen und zu essen, respektvoll mit den Menschen und der Umwelt umzugehen – dies sind auch Anliegen der vhs im Kreis Herford. Im Mittelpunkt dieses Kochkurses stehen deshalb Produkte aus fairem Handel sowie Lebensmittel aus regionalem Anbau. Blumenkohlcurry mit bunter Quinoa, fruchtiger Reissalat, die beliebten Erdnussbutter-Datteln im Schokomantel … an diesem Abend heißt es fair kochen und genießen. Doch bevor gemeinsam der Kochlöffel geschwungen wird, gibt es einen Impuls rund um den fairen Handel. Und beim gemeinsamen Genießen der Gerichte bietet sich sicherlich so manche Gelegenheit zu erfahren, wo welche fair gehandelten Produkte am besten im Kreis Herford erworben werden können. Durch den Abend begleitet Sie die vhs-Kochkursdozentin Nicola Läube-Dammermann und der Fairtrade-Referent Ulrich Pietsch. In Kooperation mit der Fairtrade-Towns-Kampagne des Kreises Herford Die Kurse im Bereich Ernährung sollen dazu anregen, Speisen selbst zuzubereiten, statt auf Fertiggerichte und Fast Food zurückzugreifen. Sie enthalten außerdem viele Hinweise rund um die Lebensmittel und die Ernährungskunde und sollen somit das Bewusstsein der Teilnehmenden für eine gesündere Ernährung fördern.